简介
为了确定他们是否适合该职业和培训过程，应采用以客户为中心的方法，准备就餐和用餐室，解释菜单和菜肴，接受和处理订单，以法语接收和提供信息， 执行计费和收款操作，推荐和提供葡萄酒，提供饮料服务，提供宴会服务，提供非正式服务，提供正式服务以及融入工作场所。
入学条件
申请人必须符合下列其中一项条件，才有资格参加本课程:
- 持有中学文凭或被认可的同等学历的人士，例如持有Secondary V 中学文凭或相当于大学文凭的文凭或学士学位的中学文凭
- 参加该课程的年龄至少18岁且具有以下功能前提条件的人：成功完成课程前测试或参与过同等Level教育的课程
文凭 / 学分 / 学时
课程代码：5793 文凭：DVS 课程学分：64 课程时长：960小时
未来就业
- 酒保
- 服务员
课程大纲
总共960学时 64学分
| 代码 | 课程内容 | 学时 / 学分 |
|---|---|---|
| 904-402 | 确定他们是否适合该职业和培训过程 | 30/2 |
| 904-414 | 客户至上的服务理念 | 60/4 |
| 904-423 | 餐具及餐厅设置的准备 | 45/3 |
| 904-435 | 如何解释菜单及菜品 | 75/5 |
| 904-442 | 点餐学习及点餐过程 | 30/2 |
| 904-456 | 提供或接收顾客信息用法语 | 90/6 |
| 904-462 | 执行记账和收款操作 | 30/2 |
| 904-476 | 推荐及供应酒类 | 90/6 |
| 904-485 | 提供饮料服务 | 75/5 |
| 904-496 | 提供宴会服务 | 90/6 |
| 904-508 | 提供非正式服务 | 120/8 |
| 904-518 | 提供正式服务 | 120/8 |
| 904-527 | 融入工作环境 | 105/7 |
